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martes, 2 de agosto de 2016

Recetas de Cocina: Bollos de Leche

Preparados, listo y ya, como se dice, hoy lo decimos porque Carmen Morales, nos ha preparado una de esa Recetas que tiene escondida entre sus pertenencia muy bien guardada, y que ha sacado para ofrecérnosla hoy para Cocinar, una rica Recetas de Postres, unos Bollos de Leche, para mojarlo en el café, o ponerle un poquito de Mermelada. Sencilla Recetas de Cocina que a continuación tenéis su preparación

Bollos de Leche
Bollos de Leche

Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales

Bollos de Leche
Bollos de Leche


Ingredientes


125 gramos de mantequilla 
120 gramos de azúcar.
20 gramos de levadura de panadería.
6 huevos 
250 ml. de leche
750 gramos de harina de fuerza.





Elaboración

Deshacemos la Levadura de panadería en leche templada con una cucharadita de azúcar. 

Ponemos la harina cernida en un bol  y añadimos una pizca de sal. le añadimos 5 huevos y amasamos, le añadimos la leche, y seguimos amasando, a continuación le ponemos la mantequilla reblandecida, con el resto del azúcar y seguimos amasando.

 Cuando observen que la masa queda pegajosa, dejamos de amasar. 

La ponemos en un sitio templado tapada con un paño, aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Una vez transcurrido el tiempo con las manos enharinadas vamos formando, los Bollos y los vamos colocando en una bandeja de horno engrasada y enharinada teniendo la precaución de separarlos unos de otros.

Una vez los bollos listos dejamos la bandeja en un lugar templado y esperamos a que crezcan, debe de subir el doble de su volumen.

Cuando los bollos estén bien fermentados, les hacemos un corte con la ayuda de una tijera. Los pincelamos, con el huevo batido y les ponemos  azúcar humedecido por encima.

Los metemos en el horno a 160 º C durante 15 minutos. Pasado el tiempo retiramos y listos.
" Buen Provecho "

Espero que les guste las Recetas de Cocina de Carmen, y sabéis Que Cocinar con ella día a día, muchas gracias.

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