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domingo, 28 de octubre de 2018

Pollo BBQ

Estupenda elaboración de Pollo que tenemos en esta Recetas de Cocina, lo vamos a preparar con Salsa BBQ (Barbacoa), y el resultado es de categoría, con gran sabor y para disfrutar de esta Recetas de Pollo.


Pollo BBQ

Recetas de Cocina / Recetas de Pollo
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Ingredientes

8 Jamoncito de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
250 ml de salsa BBQ Comprada o ver Receta 
125 ml de agua
1 cebolla cortada en rodajas
Perejil picado

Para el Sazonado de Pollo

1 bandeja de verduras deshidratadas 
3 cucharadita de sal fina
2 cucharadita sal de cebolla 
1 cucharada de ajo en polvo
1/3 de cucharada de pimentón dulce




Elaboración


Picar hasta hacer polvo todos los ingredientes del Sazonador de pollo y sazonarlo con el resultado obtenido.

En una sartén, poner el aceite de oliva y agregar las cebollas para que doren un poco y reservar.

En la misma sartén, colocar el Pollo y dejar dorar ambos lados. Luego, agregar las cebollas.

Añadir la Salsa BBQ que podéis comprar ya echa o hacerla como en esta Receta,  (pulsar para ver Salsa BBQ, AQUI), 
disuelta en el agua, tapar y dejar cocinar aproximadamente por media hora, hasta que la salsa esté espesa.
Espolvorear perejil y servir caliente.
"Buen Provecho"





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sábado, 6 de octubre de 2018

Pollo en salsa de champiñones


Cuando no sabemos Qué Cocinar, y nos metemos en la despensa o en la nevera, que bien nos viene siempre ver un Pollo, primero por lo socorrido y lo que le gustan a todos, y lo segundo es porque cualquier Recetas de Cocina, que hagamos con él, va resulta exquisita, bien pues aquí os dejo esta Receta, que seguro os va encantar con esta Salsa de Champiñones.


Pollo en salsa de champiñones

Recetas de Cocina / Recetas de Pollo

Ingredientes 
Para 4 Personas

4 muslos de pollo
200 g de champiñones
1 cebolla
1/2 bulbo de hinojo
200 g de nata para cocinar
1 copita de coñac
100 ml. de vino Oporto 
Aceite de Oliva Virgen 
Pimienta recién molida
Sal

Para acompañamiento:

8 patatas pequeñas cortadas en gajos
200 g de champiñones pequeños.






Elaboración
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Salpimenta los Muslos de pollo y frielos en un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren. Riegalos con el Coñac y, con mucho cuidado, flambéalos y reservarlos. 

Pela y pica la cebolla y el Hinojo en juliana fina (tiras) y el Champiñón en láminas. 

En la sartén de flambear el pollo, pon a sofreír la cebolla y el hinojo; cuando la cebolla esté transparente, añádele el champiñóndeja cocinar hasta que todo esté tierno. Riega con el Oporto y deja evaporar el alcohol. Incorpora la nata y deja reducir. Tritura con la batidora, cuela y reserva.

Pon a hervir las patatas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar
y trocearlas en cuñas. Frielas hasta que estén doradas. Saltea los
champiñones a fuego vivo.

 Coloca los muslos de pollo en una olla, bañarlos con la Salsa y dales un hervor. Sírvelos con la salsa, las patatas y los champiñones salteados.
"Buen Provecho"


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