Pechuga rellena con setas

En otoño como todos sabemos entra la temporada de Setas, con esta Recetas de Cocina, que propongo hoy las vamos a utilizar, es una Receta de Carne de Pollo, en concreto Pechuga, que va rellena. Saludable completamente y con ese toque que le dan las setas.

Recetas de Cocina / Receta de Carne

Ingredientes para 4 personas

4 filetes de pechugas de pollo

1 taza de setas picadas

1/2 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de espinacas cocida y picada

3 cucharadas de aceite de Oliva

1 taza de vino blanco

Sal y pimienta

Elaboración

Sofríe la cebolla y ajos con el aceite de oliva, agrega las setas. Cuando comiencen a dorar, añade la Espinaca y salpimenta a tu gusto.

Rellena las pechugas con la mezcla, enrolla y cierra con ayuda de un palillo. Asa los rollos de pechuga en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva.

Retira las pechugas y córtalas en diagonal por la mitad. Agrega al sartén el vino blanco, reduce a la mitad y baña las Pechugas con esta salsa resultante.

Sirve y que tengan un buen provecho.